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泥巴咖啡就在花蓮鬧區大街邊。
■ 話說泥巴
走在花蓮市鬧區，不經意就會碰到泥巴咖啡。
走在花蓮市鬧區，不經意就會碰到泥巴咖啡。
外表看起來像路邊攤，價格比十字路口那家名店要平易近人許多。鼓起勇氣點一杯咖啡的朋友，通常的反應還不錯。
一些客人發現二樓有座位，小小的空間鬧中取靜，就好像自己的客廳或書房，自在、溫馨。
最近網路傳播：泥巴除了，自己烘的豆子新鮮，咖啡香醇，還有自己做的手工貝果好吃……。
二樓小小空間鬧中取靜，像自家客廳。
■ 泥巴咖啡答客問
1． 為什麼會選擇在花蓮？因為越來越喜歡鄉居生活。
2． 為什麼要開這間店？因為想能賺點小錢過有意思的生活。
3． 為何取這個店名？因為義式咖啡機萃取的espresso就像泥巴，而且這兩個字很有土味，也隱含著親和力和生命力。
4． 你最想賣的是什麼？簡單、快樂、健康的生活態度。
5． 做不下去怎麼辦？就把房子租出去吧。
6． 你認為花蓮最值得珍惜的是什麼？自然環境。
7． 你認為花蓮最欠缺的是什麼？市區友善的步行空間及腳踏車道。
8． 你夢想的生活是什麼？桃花源記裡都寫了。
泥巴座右銘：煮好咖啡，永無止境。
■ 泥巴咖啡基本資料
地址：花蓮市中正路561號（近舊鐵道商圈）
電話：03-8350391
營業時間：下午2-10時（週二公休），星期一三五早上7點至11點半供應早餐。
產品：咖啡香醇，貝果有咬勁。
其他資料：請見部落格http://www.wretch.cc/blog/cafemud
泥巴手工貝果夾蔬果，營養豐富，嚼勁足。
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