慢城，花蓮

時間：2010年5月26日（三）am 8:30
地點：家咖哩
地址：花蓮市中美路5-8號
電話：(03)834-3290
公休日：無
Blog：http://www.wretch.cc/blog/jacurry

主席：法采時光－冠羽
紀錄／攝影：大眼睛

【與會人員】

【來賓】 

‧怡然居's 鄰居│美杏　　
‧門諾醫院媒體公關│阿尼

共16家 小店，21人參加。

---

這回來到美崙區，一大早踩著腳踏車出門，
經由市區中正路一路直行，就必須要經過好漢坡的考驗。
還好早上的空氣不算太差，街道樹也能供應我足夠的氧氣以及風景。

在還沒踏進家咖哩前，就看見Rush一家人在店裡進行準備工作。
「早安！」
這是我們彼此問候的第一句。
再來就是美食響宴時間了，老實說，見到這一桌豐盛的餐點，
真是令人揪甘心，而且春捲裡面用咖哩醬來調味，
這還是我第一次見到以及嚐試，口味真是不得了！

在用早餐的時候，慢城的夥伴也陸陸續續抵達，
大家互相寒喧問候之後，
也一起共進了早餐。
看大家熱絡的樣子，
還差點以為是來餐廳聚會用餐的呢。
好在冠羽的主持經驗豐富，
很快地，大家就將注意力集中在他身上，
接著歡迎這一次的主人－Rush出場。




《關於家咖哩的故事》

家咖哩於2006.6.4成立（就快要滿四年囉!）。當時還在花蓮當兵的Rush在一次偶然的機緣下，
路過了中美路，看到了現在這個店面，於是很快地（據他所說，似乎是沒有考慮太久的時間），
就把店租了下來。

回憶起當時，Rush說，他在東華大學渡過了四年學生生涯，畢業後也剛好在花蓮空軍服役。
已經在職場上的朋友和他分享，在高科技產業工作的經驗，
使他覺得，雖然讀的是資訊管理科系，但是相對的競爭大，
以自己的成績要回到北部發展，也許不是最佳選擇。

還在當兵的他，某一次吃到國外回來的朋友帶來的咖哩醬。
那天晚上好像還刮風下雨的，
當時那個咖哩滋味就特別令他驚為天人，且難以忘懷。

於是在租下這個店面之後，Rush就決定要賣咖哩了!!

這個舉動，似乎也沒有驚動到Rush媽。
半年後，Rush媽從台北工作退休，也來到了花蓮，
和她最親愛的兒子一起創造了「家咖哩」。

店裡的裝潢都以DIY居多，沒有很多餘或華麗的裝潢，
以家的所需為主，透過自己動手製作，粉刷油漆可經常變換，
經濟實惠之外，還多了「家」的溫度。
而「咖哩」的材料來源也一點不馬虎。
曾經親自到新加坡向朋友請教南洋咖哩的料理作法，
回來後，也針對台灣人的口味作了一些調整。
甚至是採用花蓮在地的食材，
希望用花蓮的土地培育出來的香料，製作出符合家咖哩的味道。

在一直不斷努力和堅持下，
家咖哩也逐漸為花蓮人所喜愛，
直到現在，Rush還是將店裡的所得一部份投資在研發新口味上。
透過忠實顧客的評鑑反應，
成了店裡的宣傳，有的成了粉絲，當成了朋友也不奇怪。




這次也要特別感謝家咖哩，準備了養生和香辣口味的咖哩醬要送給慢城店家。
據說養生口味是素食的，所以深受Ki媽喜歡喲~~

---

各位看倌，小聚還沒結束喲，請見第二回報導！